Introdução a Nutrigenômica e Nutrigenética

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R$197,00

Aline Cristina (RJ)

Biomédica; Mestre em Ciências da Saúde; Atualmente aluna de doutorado no Programa de Pós-Graduação em Anatomia Patológica pela Universidade Federal do Rio de Janeiro, onde investiga alterações epigenéticas durante processos relacionados ao desenvolvimento de cânceres do Sistema Nervoso Central.

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO

  • Conceitos básicos de genética humana: Transcrição, tradução e síntese de proteínas, Receptores Nucleares, Super-família dos Receptores nucleares, Receptores nucleares: sensores metabólicos;
  • Genômica Nutricional: conceitos em nutrigenética, nutrigenômica e epigenômica nutricional;
  • Mecanismos epigenéticos: metilação de DNA, modificações pós-traducionais de histonas e miRNA;
  • Genômica Nutricional nas Doenças Crônicas não-transmissíveis.
  • Avanços na pesquisa em Genômica Nutricional: Conhecendo e interpretando os exames laboratoriais moleculares

OBJETIVO

Ao final do curso o aluno será capaz de:

  1. Entender conceitos básicos de genética humana
  2. Identificar e compreender, a nível molecular, a interação entre os nutrientes e o genoma.
  3. Entender a ação dos alimentos funcionais sob a ótica da nutrigenômica e nutrigenética.
  4. Interconectar a nutrigenômica com a patogenia de doenças e as respostas individuais ao tratamento dietético.